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明檔學徒崗位職責 學習與掌握技能：明檔學徒首先需要學習和掌握餐廳所需的烹飪技能、食材處理、食品安全等方面的知識。他們需要不斷地跟隨師傅或資深員工學習，提升自己的專業技能水平。 協助完成工作任務：在生產工作中，明檔學徒需要主動協助師傅和其他同事完成各項工作任務，如食材的準備、菜品的制作、爐灶的清潔等。他們要保證工作的質量和效率，為餐廳的正常運營提供支持。 遵守安全規定：明檔學徒需要時刻遵守和執行餐廳的安全規定和操作流程，確保自己和他人的工作安全。他們需要熟悉各種設備和工具的使用方法，并嚴格按照規定進行操作，防止任何可能的事故發生。 保持工作區域清潔：明檔學徒需要保持工作區域的整潔和衛生，包括爐灶、案板、工具等的清潔和消毒。他們需要養成良好的衛生習慣，確保食品的衛生安全。 處理其他任務：除了以上職責外，明檔學徒還可能需要處理其他任務，如餐廳的客戶服務、菜品推銷等。他們需要與顧客保持良好的溝通，提供優質的服務，增強餐廳的競爭力。 總的來說，明檔學徒需要具備勤奮、負責、學習進取的態度，不斷提升自己的專業技能和服務水平，為餐廳的發展做出貢獻。